Muttermilch

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Muttermilch wird von Frauen als Säuglingsnahrung produziert. Die Vormilch (Kolostrum) wird ca. 12 Wochen vor der Geburt bis 3 Tage nach der Geburt gebildet. Sie ist reich an Eiweissen und Vitaminen aber auch fettarm und somit leicht verträglich für das Neugeborene.

Im Anschluss wird für etwa 10 bis 14 Tage die Übergangsmilch produziert. Der Kohlenhydrat- und Fettkonzentration nimmt zu. Für die restliche Stillzeit entsteht die reife Milch. In der Muttermilch befinden sich mehr als 200 Bestandteile die noch nicht alle erforscht sind.